今年も味噌を仕込みました！ 第一弾です。 昨年はサボってしまって あまり出来ず…やっぱり出来れば1年分使える量を作りたいなぁと思ってしまいました。 今年は第3弾まで作れたらイイなぁ パルシステムの手作り味噌セット使用です。 あと、宮古こうじ1キロが…

保育園の食育「味噌作り」を行いました！ 味噌作りを始めてから今年で3年目。 当時３歳児クラスだった子どもたちも年長児… 保育園での最後の味噌作りとなりました。 味噌作りは全クラス対象の食育！ 大豆はみんなで踏んで潰します。 これなら低年齢の子ども…

先日、保育園の食育として ２月に仕込んだ味噌を子供達と開けました！ 味噌独特の香りに「くさーい！」と 鼻を摘んでいる子もいました（笑） 甘味のある美味しい味噌が出来ました。給食にももちろん取り入れますが… せっかく子どもたちが頑張って作った味噌…

手作り味噌。保育園の味噌もそろそろ 出来そうなので… 味噌を使ったおやつの試作をしました❤︎ ❤️材料 小麦粉 100グラム 重曹 2グラム 卵 1個 味噌 15グラム 油 12グラム 砂糖 20グラム 豆乳 30グラム ❤️作り方 ①小麦粉と重曹を合わせて振るっておく。 ②卵以…

2月に仕込んだ味噌 木桶で仕込んだのですが、たまり醤油が滲み出てきたので本日開けてみました♪ 過去ブログはこちら↓↓※覚書です。 味噌作り 第一弾 - おあきまんのゆるゆるブログ 木桶はすごく美味しくできるけれど 昨年仕込んだ味噌はカビがすごくて 捨てた…